Kartoffelmad 135,-

Tilvælg Tricolor pølse fra Troldgaarden +45,-

‍

Hønsesalat på ristet brød

med spidskål og estragon 150,-

‍

Frikadelle på ristet rugbrød med stuvet kål

og agurkesalat 150,-

‍

Smilende æg på ristet brød med rejer

og citronmayo 165,-

‍

Charcuteri   175,-

‍

Bisque på musling med kartofler, fennikel og spinat  165,-

‍

Gedeost med bagte rødbeder, syltet figner,

julesalat & valnøddepesto 165,-

‍

Klassisk rørt tatar med pommes frites

og sprød salat 185,-

‍

Hvidvinsdampede blåmuslinger

med pommes frites 185,-

‍

Dagens dessert

85,-

Fra isvognen

1 kugle 50,- / 2 kugler 90,- / 3 kugler 120,-

Sødt til kaffen

45,-

Rømø østers med blod appelsin og sort peber stk 45,-

Blåmusling Rockefeller stk 40,-

Oliven & umodne ferskner marineret i olivenolie & urter 55,-

Krydrede mandler 55,-

Friteret Gordal oliven med n’duja 55,-

Foccacia med pisket brunet smør 35,-

Gildas 45,-

Djævle æg   45,-

Kammerskinke fra Troldgaarden med spæde salater & hyben 55,-

Sardiner med citron mayo og grillet brød 75,-

Østershatte fritter med chili aioli 65,-

Blåmusling escabeche med lardo & karse 55,-

‍

Blæksprutte - enoki svampe - æggeblomme 155,-

‍

Laks - kerner - dild 155,-

‍

Oksetatar - bløddyr - champignon 155,-

‍

Sød kartoffel - søpindsvin - skaldyrsbisque 225,-

‍

Kartoffel - mandelcreme - platinium caviar 200,-

‍

Marvpibe - oksehjerte - mynte  110,-

‍

Spinat - pistacie - rødbede gastrique 145,-

‍

Dårdyr carpaccio - hindbær hot sauce - ”Tasty Paste” 175,-

‍

BBQ havtaske - sesam - hyldeblomst 235,-

Udvalg af danske oste:

1 stk. 65,- / 3 stk. 150,- / 5 stk. 225,-

‍

Espresso martini ”affogato” - brunet smør is 135,-

Blomme tartin - Creme Chantilly 125,-

Gulerods sorbet - ingefær - kumquat 125,-

Chokoladebudding - hasselnødder - kirsebær   135,-

French toast - brombær - gedemælksis 175,-

Mandelkage - jordskok - citron 125,-

Is & sorbet 45 pr. kugle

Petit Fours 45,-

‍