Menu
Frokost serveres fra 11.30
MARKS Julebord - Byd julen velkommen på MARK (2 sildeanretninger, 3 slags fisk/skalddyr, 3 lune retter og ris a la mande)
595 kr.
MARKS frokostbord ( Karrysild, Friteret fiskefilet, kyllingesalat & petit four)
325 kr.
2- retters frokostmenu serveret på max 45 minutter
295 kr.
MARKS SMØRREBRØD
Karrysild, smilende æg, karrysalat og dild
110 kr.
Sennepssild, kapers, æggeblommecreme og løg
110 kr.
Lun Stegt sild, kartofler, kapers og bløde løg
120 kr.
Silde tallerken, 3 slags sild med garniture
175 kr.
Sprøde jordskokker med karl johan remoulade, friske æbler og revet fyrmester ost
125 kr.
Friteret fiskefilet, grov remoulade og citron
150 kr.
Friteret fiskefilet, mayonnaise og håndpillede rejer
165 kr.
Håndpillede rejer, æg frit, mayonnaise og salat
160 kr.
Gravad laks med rævesauce og creme fraiche
175 kr.
Kyllingesalat, svampe, syltede kantareller og hjemmetørret gris
150 kr.
Rørt oksetatar på inderlår, semi dried, ristede løg og tomat støv
155 kr.
Ost og dessert
3 udvalgte oste
115 kr.
6 udvalgte oste
225 kr.
Ris a la mande med lun hjemmelavet kirsebær sauce
95 kr.
Sødt til kaffen
55 kr.
Aftenmenuen serveres fra 17.30
MARKS Julebord - Byd julen velkommen på MARK (2 sildeanretninger, 3 slags fisk/skalddyr, 3 lune retter og ris a la mande) Minimum 6 personer og skal forudbestilles
595 kr.
MARKS 2-retters menu
365 kr.
MARKS Tasting menu - 3 snacks, 4 retter og petit four (Skal bestilles af hele bordet og senest kl 20:30)
695 kr.
Forretter
3 slags snacks
95 kr.
Østers serveret natural // med peberrodsfløde // friteret
1 stk. 45 - 3 stk. 125 - 6 stk. 240 kr.
Rørt tatar af okseinderlår med tomat, cognac og sennep
155 kr.
Rimmet helleflynder med peberrods fløde, grønne jordbær, rosenkål og østers vinaigrette
175 kr.
*Vegetar* - Savoy kål med kvæde, jordskok, ost og brunet smør
135 kr.
Dansk blæksprutte med gule beder, citron sauce med syltede victoria blommer og gul habanero
165 kr.
Hovedretter
*Vegetar* - Svamperavioli med confiterede svampe, grønkål, salvie og sirup på svampe og syltet sommertrøffel
295 kr.
Stegt torsk en croute med skorzonerrod, kål skud og hollandaise med kamille
315 kr.
Økologisk and grillet med blomme bbq, rødbede og endive
365 kr.
Grillet oksemørbrad af Himmerland kvæg med glasserede løg, peber rösti og bearnaise
475 kr.
Ost og desserter
Oste fra brættet
1 stk. 45 - 3 stk. 125 - 6 stk. 240 kr.
Én surprice med blåbær, gran og honningkage
135 kr.
Blomme roulade med prune karamel, syltede blommer og hasselnød
135 kr.
Sødt til kaffen
55 kr.
Vores cocktailkort ses herunder, men vi tager også imod ønsker
Martinez (Gin - sweet vermouth - cherrie liquor)
135 kr.
Division Bell (Mezcal - Aperol - cherrie liquor)
145 kr.
Orange sling (curacao - orange juice - orange bitter - fruit syrup)
125 kr.
Bloody mary (Homemade long pepper aquavit - tomato juice - tabasco)
125 kr.
Banana fashioned (homemade banana liqueur - danish coffee liqueur - bourbon)
125 kr.
French connection (Cognac - Amaretto)
125 kr.
Manhattan (Mitcher's Rye whiskey - sweet vermouth - bitter)
165 kr.
Espresso Martini (Vodka - danish coffee liqueur - espresso)
135 kr.
In need of one of the classics - just ask
Alcohol free cocktails - please ask your waiter
115 kr.
Hele vinkortet kan downloades her
Bobler
NV — Le Pavillon d'Artemis Brut - Lheureux Plekhoff - Champagne/Frankrig
135 kr.
NV — Rosé - Lou Dumont - Bourgogne/Frankrig
100 kr.
Hvidvin
2022 — RG Riesling - Weingut, Hensels - Phalz/Tyskland
85 kr.
2022 — Le Rêveur Côtes du Rhône blanc - Guillaume Gonnet - Côtes du Rhône/Frankrig
100 kr.
2021 — Sancerre - Roger Neveu - Loire/Frankrig
125 kr.
2020 — Saint Aubin - Patrick Miolane - Cote de Beaune/Frankrig
195 kr.
2021— Pazo Das Bruxas - Familia Torres - Rias Baixas/Spanien
110 kr.
Rosévin
2022 — Cotes de Provence - Ultimate provence - Provence/Frankrig
150 kr.
Rødvin
2016 — Chteau Réal - La Chateau Réal - Bordeaux/Frankrig
95 kr.
2021 — Spätburgunde - Goldatzel - Rheingau/Tyskland
115 kr.
2020 — Chateanuef-du-Pape- Le Blason Du Prince - Côtes du Rhône/Frankrig
200 kr.
2020 — Ribera del duero - Emilio Moro - Ribera del duero/Spanien
165 kr.
2018 — Pinot Noir - Chalk Hill - Sonoma Coast/USA
195 kr.
Dessertvin
2017 — Tokaji Furmint Late Harvest - Carpinus - Tokaji/Ungarn
95 kr.
2008 — Banyuls Grand Cru - Domaine Baillaury - Rousillon/Frankrig
105 kr.
